Cách làm Larb Thịt Heo Băm Kiểu Thái

larb-thit-heo-bam-kieu-thai-njs2uqqTEhNunsOM69xy

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Larb thịt heo băm kiểu Thái hay Salad thịt băm kiểu Thái là món ăn ngon và dễ làm trong những món Thái Lan mình biết, hương vị của nó rất gần gũi với người Việt. Larb (lạp) nôm na là món salad (gỏi) thịt băm của người Lào và người Thái, nguyên liệu chính là thịt băm. Món này ăn kèm với cơm nếp và rau sống sẽ rất ngon. Nào cùng bắt tay thực hiện ngay nhé!

Thành Phần

1 Muỗng canh Gạo nếp

1 Muỗng canh Dầu ăn

450 Gr Thịt heo bằm

1 Muỗng canh Tương ớt

1 Muỗng canh Đường trắng

1 Muỗng canh Nước mắm

1 Trái Chanh

2 Củ Hành tím

₁/₂ Chén Ngò rí

20 Lá Lá bạc hà

1 Muỗng canh Hành lá băm

Thành Phần Chính

Công Thức

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với lửa vừa, cho gạo vào rang khoảng 2-3 phút cho chín vàng, nhớ đảo đều để tránh gạo nếp cháy khét. Khi gạo vàng đều, bạn tắt lửa và để nguội.

Cho gạo nếp rang vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho gạo rang thành dạng bột, ta gọi là thính. Rửa sạch các loại rau như bạc hà, ngò rí, hành lá, để ráo rồi đem đi thái nhỏ. Làm sạch hành tím rồi thái lát.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả thịt heo bằm vào xào, dầm tơi thịt heo cho đến khi thịt chín rồi tắt bếp, nhấc chảo xuống. Trộn thịt heo xào cùng hành tím, lá bạc hà, ngò rí băm, hành lá băm. Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, thính gạo. Trộn thật đều hỗn hợp là hoàn thành.

Cho Larb thịt heo băm kiểu Thái ra tô và thưởng thức cùng rau xà lách, cơm nếp. Nếu không dùng với cơm nếp, bạn có thể ăn cùng bánh tráng hay bún nhé. Không mất nhiều thời gian là ta đã có ngay món đặc trưng của ẩm thực Thái rồi.

Search This Blog

Susan Hall